コーヒー関連ブログ「豆の便り」– category –

弊社ウインドファームの原点でもある「ジャカランダ農場」と 「故カルロス・フランコさん」。 その軌跡をまとめた「ジャカランダコーヒー物語」の 全38話のテキストを公...

みなさん、こんにちは。 ウインドファームの代表の中村隆市とスタッフの後藤彰が南インド紅茶の産地を訪問してきました。 インド南端にあるタミルナドゥ州のティルネル...

コーヒーの歴史（その2） 14世紀、イスラム地域に広がっていったコーヒーは、15世紀にあみだされた焙 煎によって、一般にも普及していきます。1554年には、トルコ・コン...

今では世界中で飲まれているコーヒーですが、もともとはアフリカ大陸のエチ オピアの高原で自生していた作物でした。 コーヒーの記載が初めて文献に登場するのは、10世...

第1話 ケツァールの地〜トセパンが活動する地域 フェアトレード＆オーガニック、そして森林農法のコーヒーを育むトセパン協同組合は、メキシコ・プエブラ州の北東部、ク...

メキシコの先住民族たちや生産者たちは、団結すること、組織化することで、不平等・不公正なグローバリゼーションに対して闘い続けてきた。その中で も、ナワット族の有...

熱帯地方に位置する多くのコーヒー生産国は、途上国と呼ばれる国々である。コーヒーはここ10年間、一般市場価格においては下落傾向が見られてい る。こうした経済危機の...

コーヒーの国際市場価格の暴落、大企業によるコーヒー豆の買いたたき、開発による森林破壊など、コーヒー生産国、そして生産者たちを取り巻く現実は厳しい。コーヒー生...

メキシコを始め、そのほとんどが熱帯に位置するコーヒー生産国では、一時的な開発やコーヒーのみを栽培するプランテーション栽培などにより、森林伐 採、そして温暖化の...

2005年6月8日、メキシコから生物学者であり、環境保護活動家でもあるパトリシア・モグエルさん、そして有機コーヒー生産者グループ「トセパン・ティタタニスケ協同組合...

皆さん、こんにちは。今日はお招きいただきまして、ありがとうございます。皆さんと一緒にこのような時間を持てることをとても嬉しく思いますし、このような場を設けて...

こんにちは。今回このような場を設けてくださって、ありがとうございます。 私たちアルバロ・アギラルとパトリシア・モグエルは、皆様に私たちの活動を紹介するためにメ...